20歳から飲食業界で修行、23歳で飲食業で独立し現在31歳です。 3店舗年商2億5000万円の会社を運営しております。個人事業主時代から約8年運営しコロナ禍も乗り換え様々な試練を乗り越えてきました。 もちろん赤字の年度もございました。 その中で、 ・売り上げがあるのに利益が出ない。 ・スタッフの離職率が高い、採用に困っている。 ・新規のお客様の獲得 ・メニュー構成やメニュー表、ロゴ作成 ・苦しい時にどこを削りどこに経費をかけるべきか ・事業計画の作成
