飲食経験なし、スクール通いなし、コンサル指導なし、全て独学で学んでオーナーとしてカフェを立ち上げる。30人近く面接し、最終的には飲食経験なしの男性を店長として雇う。 絶対に「もう一杯いかがですか？」と言わない回転数を無視したお好きにどうぞの接客で、驚異のリピート、常連化によりオープンして6か月目にはオーナーとして利益を得るようになる。3年半後、営業権を売却する。TV取材、雑誌取材多数。
by hikanyan
3年以上前
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ありがとうございました^^
by にゃんたろー
いつも的確なアドバイスをしていただきありがとうございました。またお願いします。
何度もありがとうございます。カフェの発展を心から願っています。今後ともよろしくお願いいたします。
いつも的確なアドバイスやひらめきのヒントをいただきありがとうございます。またよろしくお願いします。
何度もご購入ありがとうございます。お役に立てて良かったです。よろしくお願い致します(^^)
