春限定｜居酒屋向け旬メニュー5品設計いたします

春の旬食材を活かした、小規模居酒屋向けメニューを5品設計します。 炭火串・海鮮を軸に、 原価率とオペレーションまで考えた“営業現場仕様”の内容です。 ■ 提供内容 ・串2品 ・海鮮2品 ・季節の変わり種1品 【記載内容】 ✔ 材料・分量 ✔ 原価目安 ✔ 売価提案 ✔ 原価率 ✔ 粗利目安 ✔ 仕込み工程 ✔ 保存目安 ✔ 提供オペレーション PDF（A4）形式で納品いたします。 ■ こんな方におすすめ ・春メニューを強化したい ・旬食材を使いたいが利益が不安 ・ワンオペでも回せる構成にしたい ■ 備考 家庭向けレシピではなく、営業現場を想定した設計です。 期間~4/30迄