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春限定｜居酒屋向け旬メニュー5品設計いたします

【春限定】小規模居酒屋向け旬の串＆海鮮5品設計（原価計算付）

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お届け日数: 3日（予定）

サービス内容

春の旬食材を活かした、小規模居酒屋向けメニューを5品設計します。炭火串・海鮮を軸に、原価率とオペレーションまで考えた“営業現場仕様”の内容です。 ■ 提供内容・串2品・海鮮2品・季節の変わり種1品【記載内容】 ✔ 材料・分量 ✔ 原価目安 ✔ 売価提案 ✔ 原価率 ✔ 粗利目安 ✔ 仕込み工程 ✔ 保存目安 ✔ 提供オペレーション PDF（A4）形式で納品いたします。 ■ こんな方におすすめ・春メニューを強化したい・旬食材を使いたいが利益が不安・ワンオペでも回せる構成にしたい ■ 備考家庭向けレシピではなく、営業現場を想定した設計です。期間~4/30迄

購入にあたってのお願い

【ご購入前に以下をご共有ください】・店舗の業態（例：炭火居酒屋、海鮮中心など）・席数／想定客単価・厨房設備（炭火・ガス・IHなど）・ターゲット層・避けたい食材・目標原価率 ※家庭向けレシピの作成は行っておりません。 ※食品衛生上の最終判断は店舗様にてお願いいたします。より具体的な情報をいただけるほど、現場に合った設計が可能です。

6,000 円