紙の文面をデータに書き起こします

タイピングには自信があるのでできるだけ早く納品いたします。 何枚でも可能ですが最初にご提示いただきたいです。 どのツールでどのようにお渡しすればいいのかご希望あれば教えてください！(エクセル、ワードなど)