忖度無しで包丁の相談にのります

包丁屋さんに相談したら買わせたいものを買わされそう。という方は結構おられると思います。 そこで、調理を本職とする僕がキッチンの大きさ、まな板の大きさ、料理をする頻度、普段何人分の料理を作るのか、性別、身長などから本気で包丁選びをお手伝いします。