◇覆面調査員プロフィール
飲食・サービス業界で、22年。
現場アルバイトスタッフから、
飲食店では店長・マネージャー・SVを経験
宿泊を伴うレジャー施設では、統括支配人を務め
業務改善、社内教育、外部販促などの業務に携わる。
総額60億円の新規出店・業態開発にも携わったノウハウから
飲食店の収益UP!売上UP!経費Down!への取り組みをアドバイス
すぐにできることから、長期での改善まで。
お店の規模・予算に応じて対応。
趣味は飲食店巡り、年間200店を超えるお店に来店
情報には定評あり
<サービス内容>
□店舗に、2名以上で伺い一般客として食事
□60分~120分店舗に滞在します
□飲物、料理、サービス、清掃状態などを調査
□後日、調査レポートを作成しご提出・セッション
<覆面調査とは・・>
こんなお悩みのある店舗におすすめ
・店舗のサービスレベルを把握したい
・リピート率を高めたい
・スタッフのモチベーションを高めたい
・自店の強み、弱みを知りたい
・収益を改善するためのポイントを知りたい
リアルな声を集めて、お店作りに活かすことが可能です。
第三者やお客様の意見として、現場スタッフに伝えることで
・接客サービス改善のきっかけづくり
・スタッフの育成トレーニング
・収益率を高める店舗作り
にご活用下さい。
お店様、オーナー様の「想い」がお客様に伝わっていない場合もあります。
”見せ方”を変えることにより、来客が改善します。
セッションを通じて、アドバイスもさせていただきます。
<購入に当たってのお願い>
□料金設定
2名分飲食代(依頼店様の平均客単価)+15,000円
例)客単価5,000円の飲食店の場合
5,000円×2名分 + 15,000円 = 25,000円
※2名分の飲食代は、依頼店様の売上として支払いに充てます
□都内であれば、コース料金に交通費込み
(遠方の場合は、ご相談させていただきます)
□複数回にわたって調査を希望される場合は、調整いたします。
□覆面調査ですので、調査後まではご挨拶は致しません。
ご了承くださいませ。