当方生産のミルキークイーンを使った生米の米粉パンのレシピ開発

予算
見積り希望
納品希望日
2026年7月25日
募集期限
募集終了 締切日 2026年7月9日 /
掲載日 2026年7月6日
応募状況
応募人数 1
契約人数 0
閲覧数 346

募集内容

募集内容
当方で栽培・収穫した令和7年産の白米(ミルキークイーン)を使った生米パンのレシピ・製造マニュアルを作成していただくことは可能でしょうか。 生米パン製造で3年以上の経験のある方を希望します。 作りたいのは以下の3種類です。 ・食パン ・丸パン ・ベーグル パン作りが初めての方でも失敗しにくいように、材料の分量、使用する道具、工程ごとの時間や温度、発酵の目安、焼成条件、失敗しやすいポイントや注意事項まで含めた、初心者向けの詳しいマニュアルを希望しています。 当方は岡山県の蒜山高原で米づくりをしていますが、気候は新潟県に近い寒冷地で、昼夜の寒暖差が大きいため、ミルキークイーンはほのかな甘みがあり、おいしいお米としてご好評をいただいています。 しかし、今年は全国的な米の供給過多による価格低下が懸念されており、販売価格を1kgあたり3,500円(送料・税別)以下にせざるを得ない可能性もあります。 そのため、単にお米として販売するだけでなく、**「パンが作れる生米」**として、レシピやマニュアルを添えて付加価値を高めた販売を検討しています。 現在はミズホチカラもネット販売していますが、その代替案として、当農園のミルキークイーンを使った生米パンもお客様へ提案したいと考えています。 このような目的に合ったレシピ・マニュアルの作成は可能でしょうか。 質問にも対応していただきたく存じます。 よろしくお願いいたします。
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求めるスキル
特記事項
経験者優遇

応募者一覧

応募者
応募日時
SHIRO ALAM OFFICE
2026/07/08 09:56

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募集者情報

5.0 (66)
発注実績
34
発注件数
50%
発注率
97%
取引完了率
認証状況
本人確認
機密保持契約(NDA)

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