飲食店の名義変更と経費支払い部分の整理

【業務内容】 ・実家の飲食店を引き継ぐ予定です。 名義が全て親なので、それを変更 ・その上で、私の別事業と合わせて管理したい 経費などの流れも整理したいです 実家の飲食店はなかなか厳しい状況ですが、常連さんもいらっしゃるうえ、両親もまだ動けて適度に働ける場所はあったほうがいいと考えています。 週3くらいの営業にし、こじんまりとでも営業していきたいと考えています。 私の別事業ももう少ししっかりさせる必要はありますが、そういったことに向けて、名後を変え、銀行口座なども変更が必要かと思います。 経費の支払いの流れなども整理したいです。 どのように進めたらいいのか、全体像もわからない状況です。 こういった内容のご相談が可能なかたがいれば、ぜひお願いします。 まずはゴールを設定し、そこにむけてなにをすべきなのか、何が必要なのかを出して全体を把握したいです。 早くて年内、遅くて来年には名義を変えたいと思っています。