料理嫌いが簡単に作れる糖質オフレシピを教えてください

【概要】 料理が苦手で嫌いでできるだけ手間を省きたい人（私）が簡単に作れるヘルシーなお昼ごはんを教えてください。 【目的】 痩せたいです。私が作って食べるだけなので人に教えたりはしません。許可をいただければブログに載せるかもしれません。（趣味ブログなのであなたの宣伝などにはなりません、すみません） 【募集の背景】 一人でいる時のお昼ごはんはサッポロ一番やチキンラーメンだったんですが、痩せたいのでラーメンは良くないと思い、ヘルシーなものを食べたいと思いました。麺やパンやご飯を減らせば痩せるんでしょ？くらいの知識しかありません。 納豆オムレツやウインナー卵炒めなどは簡単でおいしくてよかったですが、これだけだと夜まで活動できるエネルギーが摂取できないみたいです。 夕食は料理好きな家族がバランスのいいものを作ってくれるため、それまでもつような食べ応えのあるものがいいです。 また食材の買い出しも家族に頼むので、値段なども含め買いやすいものがいいです。卵や野菜などは家に常備してあります。 麺やパンやご飯を少しは食べたほうがいいのでしたら、そういったアドバイスもいただけるとうれしいです。（おかゆなども簡単でよさそうですし） 【応募時のお願い】 ひとまず1回きりのお願いです。どんなレシピ・どんなアドバイスをいただけるのか書いていただけるとお願いしやすいです。ここに書いたこと以外にも必要なことがあれば質問してください。 納品希望日は一応設定しましたが、急がないのでいつでも大丈夫です。 募集に慣れていないため不手際があったらすみません。