新規食品製品のレシピ立案について

弊社では有効成分Aを用いて、食品の新規開発を行う予定です。 最終的な食品の形態は一口でサクッと飲める/食べれるようなものを考えております。 例) スティックゼリー、スティック蜂蜜　など。 ハチミツとゼリーについてはこちらですでにレシピを持っているので他の形態の提案をお待ちしております。 当初は、アルミパウチにスティックゼリーを10g　で考えていたのですが、 物質特性との相性や殺菌処理にの必要性からくる有効成分の分解から、他の形態を模索することとしました。 Aw が高い場合は殺菌工程が必要となり、その場合には加熱処理が必要となると考えています。 60度以上になるとこちらの有効成分が分解されてしまうためその点を考慮いただきたいです。