Ruby on Rails5でのDocker環境の構築のアドバイス頂きたいです

railsで開発したCRMを外注で別の方に依頼していました。 しかしその方が突然開発を辞めたいと言われたので、私がローカルで環境構築しようとしているのですがなかなか進みません。 一度納品は済んでおり、aws ebを使ってデプロイだけは私がやりました。 しかし、私のほうでローカル環境構築がなかなか思うように行かず、今後のことも考えてdockerで開発環境を整えようと思っています。 railsでのdockerでの環境構築と、可能であればその後のawsでのデプロイまでアドバイスいただけたら幸甚です。 リモート、カフェ等でも全然問題ございません。 ご検討よろしくお願いいたします。