スペイン料理かイタリア料理の定番料理のレシピ

【概要】 スペイン料理かイタリア料理の定番料理のレシピについてお願いできればと思います。 【目的】 制作しているフリーペーパーに掲載したいと思っています。 【募集の背景】 某企業が発行しているフリーペーパー内で、世界各国の食文化を伝える コーナーがありまして、そこに掲載するためのレシピを募集します。 【応募時のお願い】 応募される際は、下記のご条件を満たしている人を希望です ・イタリア料理かスぺ新料理の定番 ・分量は2人前程度 ・イタリア料理の場合、実際にイタリア料理店を経営されている方、 もしくはイタリア料理研究家など、その国にゆかりのある立場の人（スペイン領も同様） ・誌面で名前出しが可能な方 ・今日明日でレシピをいただける方 ※ご提供いただいた方のお店や活動を誌面で紹介することも可能です