DNSサーバの仕組みについて

現在、職場でDNSサーバを立てて運用しています。 初心者なので不明なことばかりで、ご相談にのってもらえる方をリクエストします。 お聞きたいことは ・オープンリゾルバの解除方法 　オープンリゾルバを解除したいが、設定を入れると名前解決してくれなくなる。。 ・DNSの移管について（職場のDNSサーバをアウトソースしたい） 　セキュリティ的に独自運用は厳しいので移管する予定だが、webサーバはまだ独自運用したいので、その手順。 などです。