正月料理 数の子

正月の数の子ですが、塩抜きをして、味をつけました。味をつけた汁は、棄てるんですか？一緒に保存しておくのですか？一緒だと、味が濃くなるのではと心配です。作ってから、3日目に食べて、4日目に食べきってしまいますが。教えてください。いつも、私は、汁は、棄てるんですが、いつも悩みます。