予約サイトの空き状況を確認して通知するプログラムがほしい

【概要】予約サイトの空き状況を確認して通知するシステムの作成 年末年始の空きが無く、キャンセルが出たタイミングで予約するしかなく 定期的にチェックして通知するシステムがほしい 簡単なプログラムならできるので当初はGASでスクレイピングするような形で考えていましたが 予約サイトが静的サイトではなく、日付と便を選択して次へボタンを押すと空き状況が分かるサイトへ遷移する という構造のためどうやっていいかよく分からなくなりました。 うまくGASでできると助かります。