お店の外国人の話している英語を、英文に文字おこししてほしい

お店をやっているものです。 お店に来る男性の外国人（英語ネイティブ）のお客様と 私の会話の音声があるのですが、 その相手の外国人の言っている言葉を英文で文字にしてほしいのです。 音声は全体でおよそ一時間ちょっとですが、会話していない時間などが あるので、正味30分～40分ぐらいだと思います。