効果的なダイエット登山・ハイキングのための食事アドバイス依頼

【概要】ダイエットを目的としたハイキング・登山のために食べるものについて科学的なアドバイスをお願いできればと思います。 【依頼背景】自分は登山やハイキングが好きなので、これをダイエットの機会としたいと思っています。先日２日かけて奥穂高を登り、標高差2,000m,距離25キロ歩きましたが、体重は変わらず。。相当なカロリー消費をしているのは間違い無いので、食事の部分が何か問題あるのではないかと考えております。この部分でアドバイス頂けましたらありがたく。 【提案の際のお願い】具体的なアドバイスを以下のポイントを勘案して提示頂けましたら幸いです。 ・登山の場合(標高差1,000m程度、行程6時間)と、ハイキングの場合(標高差なし、行程6時間)の2通りに分けてアドバイスください。いずれも日帰りを想定しています。 ・前日の食事、当日の朝食、行程開始後の行動食、行動中の昼食、行程終了後の夕食、翌日の食事についてアドバイスください。 ・ケトジェニックダイエットの考え方に基づいたアドバイスをお願いします。 ・上記に関連して、私が素人なりに登山の行動食について考えてみたものについて、批判的検証をお願いします。 　ー糖質を取らないとシャリバテ+筋肉の糖新生(カタボリック)となるので、登山中は常時飴玉を口に入れておく。 　ー筋肉の糖新生を回避するため、行動食に、アミノ酸の入ったゼリーをとる。飲み物もアミノ酸の入ったものにする。 　ー脂肪燃焼のためには糖質が必要なので行動食は糖質を含むものであってもよい。 ・アドバイスは科学的な知見に基づいてください。 以上何卒よろしくお願いします。