ケトジェニックダイエットにチャレンジしたい

タイトルにあるとおり ケトーシス状態を体験したくご依頼させて頂きました。 主にサポート頂きたいのが食事（摂取カロリーや買い揃えておいた方が良いサプリメント等）に関してです。 【過去の経験や現状】 ・キックボクシングと筋トレと夕食の糖質制限にて半年で10㎏ダイエット成功 ・その後リバウンドで2020年1月頃は体重90㎏に ・2020年2月よりクロスフィットジムに通い始め、現在　8回/月　ペースで継続中 ・現在　年齢39歳、身長180㎝、体重79㎏　暴飲暴食は流石にしませんが、夕食の食べ過ぎを意識する位で 　食事に関して然程意識していない現状。お酒は基本飲みません。 【ケトジェニックダイエットにチャレンジしたい背景】 ・現状の体重で特段不満がある訳ではないですが、かといってここ3ヶ月体重が減っていない ・ＢＭＩ数値的に体重70㎏がベストであることは理解していますがそこまで体重を落とすつもりは無い ・このダイエットで、体が楽になるや、体質の変化（興味）、このチャレンジを機に75㎏以下まで減量して 　筋肉質な身体にしてしまいたい。 【ご依頼したい内容】 ★ケトーシスになるまでの食事メニュー（自身の1日の摂取カロリーやその他備えておいた方が良いMCTオイルやサプリメント等）や摂取するタイミング ★ケトーシスになっているか否かの確認方法 ・どのタイミングでプロテインを摂取していくのがベストか？ 　※現状トレーニング日だけのプロテイン摂取だったのでこれを機に日々摂取を考えてます ・必要に応じて、トレーニングを見直した方が良いのであればその内容 色々書きましたが主として★の内容をご教示頂き 早速チャレンジし、体感したいというのが本音です。 ※特に何月までに成功したいというのは現状ございませんが、この夏季の間で 　短期間ストイックに目標を達成してしまいたいイメージです（抽象的ですみません） チャレンジ中、どの位の期間サポート頂くのがベストなのか？が自分では分かりかねますので その点もご提案頂けると判断しやすいです。 上記の内容で不足している情報がございましたら 何なりとお申し付けください。 可能な範囲でお答えさせて頂きます。 それでは宜しくお願いいたします。