博多の台所「柳橋連合市場」のヒミツ ふくおか旅クイズ
博多の台所と呼ばれる…「柳橋連合市場」。東の「築地」、西の「黒門市場」、南の「柳橋連合市場」といわれていますが…築地や黒門市場に比べると、もちろんスケールは小さいです。むしろ北九州の旦過市場の方が、アジア感が感じられ(韓国との貿易が盛んなため)、食べ歩きには楽しいスポットだと思います…設立は意外と古く1918年(大正7年)。そして柳橋連合市場には、買い物客にやさしいある工夫が通路にあります。それは何でしょう?
【答え】やさしい工夫…それは、食材ごとに色付けされた通路市場といっても卸市場ではなく、商店街のように対面で購入できる小売店の集合体。全長100mのアーケードのなかには、約50店舗ほどお店が並んでおり、通路を見ますと…「青」「緑」「オレンジ」の3色に分けられています。これには意味があり、青は魚、緑は野菜、オレンジは台所を象徴おり、
緑を進むと…八百屋さんにたどり着くわけです。
現在、お昼になると…アジア人観光客の姿が多く、
主にお目当ては海鮮丼のお店。なのですが、海鮮系のお店なら博多駅や天神から少し距離はありますが、長浜鮮魚市場に行った方がおすすめで、美味しく安いお店が多いです。
では、私が行く理由…それはモツと豚足を買いに行くからです。
もつ鍋に入る、あのもちもちのモツが100g200円くらい、また豚足は1足100円のお肉屋さんが場内にあるため、自宅でもつ鍋をやるときに買いに行くのでした。民泊やキッチンがある宿に宿泊される方は、もつ鍋やさんももちろんおすすめですが、外食疲れたな~という時には「ウチもつ鍋」でもいかがですか。お店で食べると…1人前1500円が…ざっと一人30
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