大寒

大寒は、一番寒い時期になることで、今年は、1月20日（明日）から始まるよ。

大寒になると、三寒四温が始まって、3日寒い日が続くと4日暖かくなるよ。

この大寒は、立春まで続くけど、大寒の終わりの日が節分だよ。

よく節分まで寒いけど、そこを過ぎると暖かくなるよっていうよね？

それは、この大寒と立春を意味しているってことなんだね。

大寒の時期のお水を「寒の水」っていって、お酒とか味噌を作るときに一番合うお水なんだって。

醤油とか寒天とかもこのお水を使うと、いい味のものになるらしいよ。

このお水がいいって言われるのは、冷たいのと、乾燥（湿度が低い）しているから雑菌が少なくて、おいしいものができるんだって。

あとは、雑菌が少ないから保存にもいいらしいね。

それとこの時期の行事で有名なのが「寒中水泳」。

これをやると元気になるっていうけど、、、さすがに僕はこれはやりたくないな～笑