春の食材

こんにちは。

ゆうです。

春ですね。

私は春が一番好きです。（花粉症を除いて）

暖かくなってきて風もさわやか。

心がウキウキしてきます。

春になると草木も緑も生い茂り、

美味しい食材も出てきます。

我が家でも最近、タケノコを食べました。

糠からアク抜きをし、タケノコご飯を作って

息子もパクパク食べてました。

菜の花も湯がいておひたしに。

ゼンマイ？あれも手に入れて天ぷらにしたい。

レアなのはズッキーニの花の部分の天ぷら。

この食材はなかなか見つけられず、、、。

きっと捨ててしまうんだろうけど美味しいんだよね。

イタリアでは調理してるんだけどね。

春キャベツ、新玉ねぎも甘くて美味しい。

料理をしていて楽しいです。

息子には０歳から野菜をあげていたので

何でも食べてくれます。

好き嫌いといえば牛乳くらい。

これ私もなんだよね。。。。。

遺伝か、、、、、。

皆さんは春を楽しんでいますか？

梅雨に入る前のこの２ヶ月くらいが

大好きです。

家族で出掛けておもいっきり楽しもうと

思います。