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#425 糖尿病になるリスクを高める食べ物16・1/16
記事コラム
糖尿病は、血糖値の異常な上昇によって起こる、一生付き合わないといけない病気です。糖尿病には、主に2種類あります。
• 1型糖尿病 – 膵臓から分泌されるインスリンというホルモンを生成する細胞を体の免疫系が攻撃し、破壊してしまう。
• 2型糖尿病 – 体内で十分なインスリンが生成されない、または体内の細胞がインスリンに反応しない。
どちらのタイプも、インスリンが十分にないため、体内でブドウ糖をエネルギーに分解することができず、体内でさまざまな問題を引き起こします。
イギリスの国民保健サービスによると、2型糖尿病は1型糖尿病よりもはるかに一般的です。
英国では、成人の糖尿病患者の約90％が2型糖尿病であるとされています。
また、イギリスの国民保険サービスによると、生活習慣の改善では1型糖尿病のリスクを下げることはできないとしています。
しかし、健康的な食事と定期的な運動、そして健康的な体重にすることで、2型糖尿病を管理することは可能だとしています。
実際、2型糖尿病のリスクを高める要因として、人々の日々の習慣やルーティンが大きく寄与しています。
加工食品や調理済み食品には砂糖が含まれていることが多いので、想像以上に害があります。
しかし、血糖値を上昇させる可能性のある食品はそれだけではありません。
健康的な血糖値を維持するためには、こうした不健康な食品を上手に見極め、制限することが大切です。
そこで、血糖値をコントロールするのに最適な食品を次にご紹介します。
朝食は1日のうちで最も重要な食事と言っても過言ではありません。
朝食を食べることを定期的に習慣づけることは必須です。
糖尿病の発症率を下げたり、満腹感を得たり、体重を減らしたり、数多くのメリットがあります。
1. 甘みのある朝食用シリアル
朝一番に食事をすることで、1日を通しての食欲が大幅に減退し、空腹感を感じにくくなり、その結果、食べ過ぎる可能性も低くなります。
研究者によると、朝食を定期的に食べている人は、糖尿病のリスクを30％近くも減少させることがわかりました。
その理由として、朝食を抜くとインスリン抵抗性が生じることが考えられています。
しかし、朝食の中には1日に悪影響を及ぼすものもあります。
朝食に何を食べるかは、正しい栄養素を摂取し、バランスの取れた食事をするために、よく検討する必要があります。
加工され、精製され、糖分の多いシリアルは、カロリーと糖分が豊富です。
シリアルを選ぶときは、低糖質で食物繊維が豊富なものを選ぶことが大切です。
どんな形であれ、「朝食を食べました」というボックスにチェックを入れるだけでは、悪い習慣となり、長い間体を管理することに苦労することになります。
そこで、ナッツ類など体によい素材を使った全粒粉のシリアルを試してみてください。
ナッツ類は体によいのですが、少量でもカロリーや脂肪分が多く含まれています。
しかし、賢く選んで分量に気をつければ、シリアルを楽しむことができるのも良い点です。
実際、多くのシリアルにはビタミンやミネラルが強化されており、栄養上の必要性を満たすことができます。
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