じゃが芋でなくレンズ豆のコロッケ

コロッケってじゃが芋で作るのが、一般的ですね。

じゃが芋って実は身体を冷やす野菜なんですよ。

驚きですよね。

人参、大根、ごぼうは身体を温めてくれるんですが

じゃが芋は逆に冷やしちゃうので、冬にはあまり

大量に食べない方がいいかも？

豆の方がやや身体を温めてくれるので、

例えば冷え性の人は豆のコロッケの方を

食べてみるのもありですね。

レンズ豆は皮つき、皮なしの両方が販売されてます。

皮つきはきれいなピンク色で食べた時も柔らかい味。

皮つきはちょっとモソモソだけど、味わい深い味ですね。

両方を合わせてコロッケにしたのですが、

おおっ！とびっくりするくらいおいしい

コロッケになってくれましたよ♡

わ～い♡

パン粉もただ物じゃない！

自分で作ったレーズン胡桃入りの全粒粉パンのパンを

フードプロセッサーでパン粉にしました。

そこに油をまぶしたものをコロッケの衣として

使っています。

だから揚げずにオーブンで焼いただけなのに

コロッケになるんです。

揚げ物すると後片付けが大変だし

換気扇も汚れるし。

そんな面倒がなくなるの♡

ダイエットにも最適です♡