#庚寅日
「庚」は金、「寅」は木
金克木
肺は金、
今日は日常でよく食べる #卵 の話をしたいと思います。
日常の食材ですが、
卵白は中医学では、「鶏子白」と言います。
白い食べ物は肺と関わっているので、
卵白の性質は冷えて、清熱解毒、潤肺、利咽の効能があります
他にも咽頭の炎症や嗄声、咳嗽、結膜炎、下痢、火傷、腫れ物などに用いる。
けど、卵白ばかり食べてもだめです。
卵黄も意外な健康効果を持っています。
卵黄を食べるとコレステロールが増えると言われいますが、
コレステロールは悪いものではないです。
がんにかかった患者さんは基本的コレステロールが低いという研究結果が出ていますので、適切にコレステロールを摂取することも大切だと思います。
また、中医学では卵黄は心と腎に関わっていますので、滋陰潤燥（陰虚のため滋養や水分が不足し乾燥したものを潤す）、養血熄風（血を養い風をやませる）の効果があるため、イライラして不眠、湿疹、下痢、火傷、嘔逆などを治療することができます。
写真は銀座にある元祖 #オムライス
#喫茶YOU
1970年に創業した行列ができる喫茶店ですので、オムライスお好きな方はぜひ♪
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