庚寅日

#庚寅日

「庚」は金、「寅」は木

金克木

肺は金、

今日は日常でよく食べる #卵 の話をしたいと思います。

日常の食材ですが、

卵白は中医学では、「鶏子白」と言います。

白い食べ物は肺と関わっているので、

卵白の性質は冷えて、清熱解毒、潤肺、利咽の効能があります

他にも咽頭の炎症や嗄声、咳嗽、結膜炎、下痢、火傷、腫れ物などに用いる。

けど、卵白ばかり食べてもだめです。

卵黄も意外な健康効果を持っています。

卵黄を食べるとコレステロールが増えると言われいますが、

コレステロールは悪いものではないです。

がんにかかった患者さんは基本的コレステロールが低いという研究結果が出ていますので、適切にコレステロールを摂取することも大切だと思います。

また、中医学では卵黄は心と腎に関わっていますので、滋陰潤燥（陰虚のため滋養や水分が不足し乾燥したものを潤す）、養血熄風（血を養い風をやませる）の効果があるため、イライラして不眠、湿疹、下痢、火傷、嘔逆などを治療することができます。

写真は銀座にある元祖 #オムライス

#喫茶YOU

1970年に創業した行列ができる喫茶店ですので、オムライスお好きな方はぜひ♪

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