レシピじゃない！料理の"何で？どうして？"に応えます！！

大阪の辻調理師学校で日本、中国、西洋料理を学び、卒業後フランスへ留学。現地でフランス料理、文化、技術を学ぶ。 料理を理論的に捉え、日本料理、中国料理、フランス料理の技術や調味料を交えたアレンジ料理を作る。