高級ワインのオークションでの目利きとナチュラルワイン界隈のトレンドが専門分野です。 入手困難なワインを調達する方法、 近年高騰している高級ワイン市場の現在の相場等 生きた情報をお教え致します。 単価¥3000、¥5000、¥10000 の居酒屋やレストランの経験がトータル10年あり、 現在単価¥4000レストラン、単価¥70000のクラブにも所属しているため、 ワインに関わる幅広い業態のご相談に乗れたらと思います。