初めまして青山商店の青山です。 幼少期より食べる事には人一倍好奇心旺盛で学生時代のバイトも飲食店のみでした。 自ら調理師免許も取得いたしました。 昔から自分のお店を持ちたいと頭の片隅には有ったものの、時間だけが流れて行きましたがしかし、ある事をきっかけにかき氷屋の開業をを考案し、成功させたいと決意致しました。 コロナ渦真っただ中にお金も、知識も、コネも、そして年齢的にも厳しい条件の中で、かき氷屋を開業しました。 お陰様で沢山のアイデアと知恵を絞りながら考え実行に移した結果、ほぼほぼ0円開業に近い形でお店をOPENさせ夏場には行列の出来るお店になる事が出来ました。 考え方ひとつでマイナスをプラスに変えれます。