POP工房ハマ

現役の料理人が、お客さんの目線で「頼みたくなるPOP」を作ります

はじめまして。プロフィールをご覧いただき、ありがとうございます。 飲食業界で、料理人と店舗運営の両方を経験してきました。 ・店長として4年 ・マネージャーとして3年（6店舗を統括） ・居酒屋で3年、フレンチで2年、イタリアンで3年、厨房に立ってきました 今も現役で、月替わりのおすすめメニューやその原価計算、店内POPづくりを担当しています。 ■ 作ってきたPOP ・月替わりのおすすめメニューのPOP ・アフタヌーンティーや食べ放題などの、期間限定企画のPOP ・お店の前に置く外看板のPOP ・ハッピーアワーやセットメニューの告知POP お店の雰囲気や季節に合わせて、いろいろな形のPOPを作ってきました。 店長やマネージャーとして売上を見てきた中で、「POPひとつで、頼まれる料理が変わる」ことを何度も実感しました。どの料理を推すか、値段をどう見せるか、ひとことで何を伝えるか。デザインの前に、そこを考えるのが私の強みです。 ■ これから 今はAIを軸にした事業づくりに取り組んでいます。AIで作業を早く・正確にして、その分、お店のための「考える時間」に使うのが目標です。 いつかは自分の飲食店を出すことも目指しています。だからこそ、POPを頼んでくださるお店を、自分のお店のつもりで考えます。 ■ AIについて 作業を早めるためにAIのツールを使っています。ただ、画像生成AIで作った絵や写真はPOPに使いません。お店の写真や素材を大切に使って仕上げます。 こんな方のお役に立てたらうれしいです。 ・手書きPOPを書く時間がない ・おすすめを、もっと頼まれるようにしたい ・お店の雰囲気に合うPOPがほしい ご相談だけでもお気軽にどうぞ。平日の夜と土日を中心に対応しています。