高瀬ユキコ

管理栄養士／レシピ開発・献立作成／記事執筆／料理家アシスタント

現在、レシピ開発や献立作成を中心に、食に関するお仕事に取り組んでおります。 食事を単なる栄養補給としてではなく、「心と体を支え、日々の暮らしや人生を豊かにするための、毎日の営みである」と捉えております。 それ故、栄養価・おいしさ・作りやすさ・季節感・文化的背景など、さまざまな視点を大切にしたレシピや献立メニューの提案を行っております。 ▼ 現在の活動内容 ・Nadia Artist ・レシピ開発、料理研究 ・料理教室の補助 ・自身の料理作品・文章・写真の蓄積 ・コンテストや企画等への参加 ・調理師専門学校にて調理技術や専門知識の取得 ・表千家流茶道の稽古、茶の湯の総合芸術の研究 ▼対応可能なお仕事 【レシピ開発・献立作成】 ・栄養バランスを考慮したレシピ等の提案 ・テーマやコンセプトに沿ったレシピ等の提案 ・商品を活用したレシピ等の提案 ・調理器具、生活用品等の商品を活用したレシピ等の提案 家庭料理全般的に、和洋折衷を問わず、幅広いテーマに対応いたします。 【栄養関連業務】 ・栄養価計算 ・食や健康関連の記事執筆、レシピ監修、コンテンツ制作（SNS、Web、雑誌等） 【料理家のサポート】 ・料理家のアシスタント ・調理補助、買い出し、料理撮影、スタイリング等の現場サポート ・料理教室・イベント運営のサポート 上記以外のお仕事も、内容に応じて柔軟に検討いたします。 ▼ 仕事をするうえで大切にしていること 【迅速な対応】 開発・提案・制作に関わる全てにおいて、迅速な対応を心がけております。 【丁寧で誠実なコミュニケーション】 お客様のご要望や目的を正確に理解するため、認識のすり合わせを大切にしています。 ご依頼いただいた内容をそのまま形にするだけでなく、ターゲットや使用目的、伝えたい価値を理解したうえで取り組みます。 【専門知識に基づいた仕事】 情報やデータを正しく吟味し、科学的根拠に基づいて、責任を持って扱います。 柔軟にご対応させていただきます。 急ぎの案件等もお気軽にご相談ください。 ご相談やお見積もりだけでも、お気軽にお問い合わせください。 どうぞよろしゅうお願いいたします。