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ホテル・パティスリー•ベーカリーで培った製菓・製パンの経験を活かし、商品開発をサポートします。

ホテル・パティスリー・ベーカリーでパティシエ・製パンの経験を積み、製菓・製パンの現場で商品開発やレシピ作成、既存商品の改善などに携わってきました。 ケーキや焼き菓子だけでなく、パンの商品開発にも対応しています。 味や食感だけでなく、実際の製造現場を考えた工程、材料、作業性、安定した製造なども考慮し、ご希望に合わせてレシピをご提案します。 「こんな商品を作りたいけど、どうしたらいいか分からない」といった段階からでもご相談ください。 ホテル・パティスリー・ベーカリーなど、現場で培った経験を活かして、商品づくりをサポートします。