Kityyyy

・飲食部門・Baro / 店舗責任者 2025年10月 〜 現在

飲食店舗の運営・マネジメント業務を中心に、店舗運営に関わる幅広い業務を担当しています。 主に、店舗の営業管理、スタッフのシフト・勤怠管理、業務指示、スタッフ間の情報共有、現場オペレーションの改善など、日々の店舗運営全般に携わっています。 また、売上や客単価、原価率などの数値を確認し、売上向上や利益改善につながる施策の企画・検討も行っています。営業時間や営業日の調整、メニュー構成・価格設定、新商品の企画など、店舗の収益性や顧客満足度を意識した改善にも取り組んでいます。 商品開発においては、スパイスカレーを中心としたフードメニューやドリンク、デザートなどの企画を行い、商品のコンセプト設計、メニュー構成、販売価格、原価などを考慮しながら商品化までの検討を行っています。 販促・マーケティング面では、Instagram、TikTok、ThreadsなどのSNSを活用した集客施策の企画・運用、投稿内容の企画、写真・動画などのクリエイティブ制作、Canvaを使用した販促物・ショップカード等の制作を行っています。また、Uber Eatsなどのデリバリーサービスについても、商品構成や価格、セット商品の企画など、販売促進につながる施策を検討しています。 店舗単体の集客だけではなく、周辺店舗や施設全体を活用したイベント・コラボレーション企画についても検討・提案を行っています。複数店舗を巻き込み、施設全体への来店動機を作るための企画立案や集客施策にも関わっています。 現場で発生する課題については、原因を整理したうえで、業務フローやスタッフの動き、情報共有方法などの改善策を考え、実際の店舗運営に反映しています。 これまでの経験を通じて、単純な店舗業務だけではなく、「売上を伸ばすにはどうするか」「利益を改善するにはどうするか」「スタッフが効率よく働くにはどうするか」「店舗やブランドの魅力をどのように発信するか」といった視点から、店舗運営全体を考えて行動してきました。 【主な業務】 ・店舗運営、営業管理 ・スタッフのシフト、勤怠管理 ・スタッフへの業務指示、教育、情報共有 ・店舗オペレーション改善 ・売上、客単価、原価等の数値管理 ・売上向上、利益改善施策の企画 ・商品、メニュー開発 ・価格設定、原価計算 ・在庫、発注等の管理 ・SNSマーケティング、SNS運用 ・Instagram、TikTok、Threads等を活用した集客 ・写真、動画等の販促クリエイティブ制作 ・Canvaを使用した販促物制作 ・Uber Eats等のデリバリー販売施策 ・イベント、キャンペーン企画 ・店舗間コラボレーション企画 ・課題発見、業務改善 ・ブランド・店舗の魅力向上に向けた企画