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SASA BURGER

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SASA BURGER

ハンバーガーとローストチキン専門店経営
40代後半男性
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納品ごとの予算目安
スケジュール

火曜日の午前中。

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ハンバーガー職人歴２０年の現役オーナーシェフが何でも相談にのります。

脱サラ後、2年間ほど有名店にて修業した後、２８歳にて都内で独立開業。 幅広い層のリピーターに支えられて今年で店舗経営18年目に突入。

ポートフォリオ

当店人気のチーズバーガー

当店人気のチーズバーガー

職種・スキル

経験職種

得意分野

  • コンサルティング・士業

    ・ハンバーガーに関するお悩み解決策のご相談 10,000円〜

    個人店舗でもチェーン店舗でもハンバーガーに 関することなら何でも承ります。

    ・店舗開発サポート、メニュー開発等。 50,000円〜

    ハンバーガーのレシピ開発、オリジナルバーガーの商品開発、パティの配合、成形、焼き方・バンズ、ソース、具材の組み合わせ・調理工程の改善・原価を考慮したメニュー開発。 ハンバーガー店の開業相談・既存飲食店へのバーガーメニュー導入、厨房オペレーションの相談。 メニュー構成、価格設定の相談・ハンバーガーに関する技術指導。

語学力

  • 英語 日常会話レベル

経歴

職歴

  • 株式会社聖屋 2009年4月 〜 現在

    ・店舗運営 / 代表取締役　オーナーシェフ / その他 2009年4月 〜 現在

    都内2店舗でのハンバーガー専門店経営。

    ・店舗開発 / 店舗開発サポート / 経営コンサルタント 2019年5月 〜 2019年12月

    ご依頼いただいた店舗開業のサポート、 メニュー開発、スポットでのメニューレシピ提供等が いくつか実績あります。