れんれん調理歴20年､割烹経営してました

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【板前歴20年｜人生を彩る「美味しく痩せる」研究室】 15歳で板前の道へ。割烹・イタリアン・北京料理を渡り歩き、24歳で自身の割烹を開業。その後、情勢の変化により店舗を畳むという大きな転機を経験しましたが、それも料理人としての新たな冒険の始まりと捉えています。 現在は、自身も111kgからのダイエットに挑戦中。「服のサイズを気にせず好きな服を楽しめる自分になる」を目標に、プロの技術と科学的な視点を掛け合わせた「ごちそうダイエット」を実践・発信しています。 ▼僕のこだわり・強み 「低カロリー＝我慢」はもう終わりです。割烹の技法と、舞茸酵素や切り餅アレンジなどの科学的なアプローチで、レストラン級の満足度を再現します。 ▼こんなことができます ・我慢不要！満足感たっぷりのオーダーメイドダイエットレシピ ・極狭キッチンでも実践できる、効率的な調理裏技 ・元飲食経営者の視点から、料理のお悩み相談や雑談 料理の腕前はもちろん、相談事にはとことん寄り添うのが僕のスタイルです。 人生いろいろありますが、美味しいものを食べれば元気は湧いてくるはず！ポジティブなパワー全開で、あなたの食卓と人生を全力でサポートします。