【飲食25年×IT実装】現場の数字をDXで変える。売上2.4倍増の実績あり。
はじめまして、FUMIと申します。 飲食・小売業界の最前線で25年、独立コンサルタントとして10年のキャリアがございます 。
私の最大の武器は、「現場のオペレーション」と「ITシステムの実装」の両面を一人で完遂できる点です。 「コンサルタントに相談したが、現場が混乱して終わった」「システムを導入したが、使いこなせなかった」といった失敗を防ぎ、本当に利益が出る仕組みを構築します。
【解決できるお悩みと実績】
収益の改善（メニュー・計数管理）： 都内激戦区にて、メニューエンジニアリングと価格再編を行い、月商を500万円から1,200万円（2.4倍）へ引き上げた実績があります 。
DX・業務効率化ツールの構築： PythonやTypeScriptを用い、「事業収支シミュレーター」や「OCR連携の仕入管理アプリ」を自社開発。現場の事務負担を実質ゼロ化しました 。
新規事業・拠点開発： 東京大学工学部の学食近代化 や、年間数十万人が訪れる東北の複合施設「ATALATA」の立ち上げ など、大規模な事業プロデュースも多数経験しています。
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複雑な事業再生： 産廃・商業・就労支援が融合するJACビレッジの再建を通じ、社会性と収益性の両立を実現しました 。
【出品予定・ご提供可能なサービス】
飲食・小売店の「売上・利益改善」スポット相談
現場の負担をゼロにする「Excel・スプレッドシート自動化ツール」作成
Pythonを用いた独自の「業務管理アプリ」構築
補助金・融資に対応した「事業計画書」の作成支援
25年間の現場叩き上げの経験 と、代表から二度の入社を請われるほどの信頼関係を築いてきた誠実さ を持って、貴社のパートナーとして伴走いたします。 まずは、お気軽にお悩みをお聞かせください。
