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最終ログイン：11ヶ月前

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飲食業
法人男性
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納品ごとの予算目安
継続（時給/月給）の予算目安
  • 時間単価：3,000円
  • 1週間の稼働日数：週2日
  • 1日の稼働時間：8時間
  • 稼働時間帯：土日・祝日
  • 勤務場所：一部リモート
スケジュール

土日の１０：００～１８：００で対応可能

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飲食店やキッチンカーの事なら、なんでもご相談ください！

2002年4月から2025年7月まで、宿泊・飲食業界で多様な職務を経験。 有限会社グローバルレジャーではホテルスタッフとして客室清掃から経理、マリンアクティビティまで幅広く担当し、宿泊プランの企画や集客施策にも携わる。 株式会社 壹鐡では調理スタッフとしてファミリーレストランや和食レストランで調理業務、仕入れ管理、スタッフ教育に従事。 株式会社オンリーワン商事では飲食店長として、ファーストフードからイタリアンレストランまで多岐にわたる店舗で調理、接客、仕入れ、コスト管理、人事、教育などを担当し、店舗運営全般を統括した。 2017年11月からは株式会社エアルーム・ジャパンを設立。 創作イタリアンレストランの店長として、接客、キッチン業務、売上管理、メニュー考案、ブランディングなどを担当。特にSNSを活用した販促に力を入れ、顧客ニーズに応じたサプライズプレートを開発し、顧客満足度向上に貢献した。コロナ禍で店舗縮小を経験しながらも、地域に愛される飲食店を目指し、スタッフと共に尽力した。最高役職は社長、10人〜29人のマネジメント経験がある。 飲食店4店舗の新規開業、キッチンカー３台のブランディング。 株式会社エアルーム・ジャパンでのキッチンカー事業の一環として 「ほくりくキッチンカー協会」の設立・運営に携わる。主な経験として、自治体や学校との公共空間活用事業の企画、運営。町内会やイベント会社とのお祭りやイベントの企画、運営の経験があります。能登半島地震の時にはキッチンカーでの災害支援経験もあり。 また、同社では携帯電話などの通信事業、ECサイトのコンサルティング業務、補助金事業の営業経験もあります。

ポートフォリオ

フードトラックでの移動販売、災害支援

フードトラックでの移動販売、災害支援

職種・スキル

経験職種

ビジネス・クリエイティブツール

  • Wix 経験年数 : 2年

  • Excel 経験年数 : 23年

  • Google サイト 経験年数 : 10年

  • Google スプレッドシート 経験年数 : 5年

  • Word 経験年数 : 23年

  • ChatGPT 経験年数 : 2年

プログラミング言語・フレームワーク

  • HTML 経験年数 : 23年

  • JavaScript 経験年数 : 23年

得意分野

  • オンラインレッスン・習い事

    ・飲食店やキッチンカーの新規開業 1,000円〜

    飲食店やキッチンカーの開業から日々の運営まで、 分からないことは何でもご相談ください。

    • 飲食業界

語学力

  • 英語 日常会話レベル

経歴

職歴

  • 株式会社エアルーム・ジャパン 2017年11月 〜 現在

    ・代表取締役社長 / 代表取締役社長 / ブランディング・代理店・加盟店営業・経営コンサルタント・経営者・CEO・COO・事業企画・事業開発 2017年11月 〜 現在

    【店舗概要】 ジャンル：創作イタリアンレストラン 席数：35席 客層：20～60歳 客単価：ランチ 1500～2200円 ディナー2000～5000円（平均単価 3300円） 【業務内容】 ・接客・キッチン業務 ・売上分析管理、経理 ・発注業務 ・朝開店／閉店準備、事務作業、補助金申請 ・スタッフ教育 ・メニュー考案・ブランディング など 【主な実績】 ・2023年度 売上 4061万円 ・2022年度 売上 3729万円 ・2021年度 売上 2988万円 ・2020年度 売上 4332万円 ・2019年度 売上 5682万円 ・2018年度 売上 5440万円 ・飲食店４店舗、キッチンカー３台の運営

  • 株式会社オンリーワン商事 2009年5月 〜 2017年10月

    ・本社 飲食店の店長業務 / 店長 / ブランディング・事業企画・事業開発・新卒採用・労務・給与・シェフ・パティシエ 2009年5月 〜 2017年10月

    飲食店業務全般 メニュー開発、飲食店新規開業、ブランディング

  • 株式会社 一鐵 2006年4月 〜 2009年4月

    ・天ぷら専門店で仕入れや品質管理、調理を担当 / 商品・在庫管理・シェフ・パティシエ 2006年4月 〜 2009年4月

    天ぷら専門店での調理スタッフ 仕入れや在庫管理

学歴

  • 学校法人金城学園 遊学館高等学校 ビジネス実務学部　普通科 / 1999年4月 〜 2002年3月

    ビジネス実務学部で、PCの基本スキルや、ビジネス実務検定などを取得