離職率改善と売上アップに強い飲食店専門アドバイザー

はじめまして！飲食店の現場で14年以上、経営・運営に携わってきた現役の経営者です。 これまでBAR、高級和食店、カフェ、フードトラックなど、幅広い業態で店舗を立ち上げ、育て、安定経営に導いてきました。 その中で、売上向上・離職率改善・スタッフ育成・オペレーション改善など、現場が抱えるさまざまな課題を解決してきた経験があります。 私が大切にしているのは、「バックグラウンドを知り、思いやりを持って接する」です。 そしてもう一つ、私の強みは数多くの失敗を経験してきたことです。 採用のミスマッチ、オペレーションの崩壊、スタッフとの信頼関係の悪化…。経営においても大変な事が沢山ありました。。 その度に原因を徹底的に分析し、改善を重ねる中で、本当に効果のある打ち手と、やってはいけないことが明確になりました。 だからこそ、現場で働く人の気持ちや経営者の苦しみを誰よりも理解しています。