kazukiogawa0723のカバー画像
kazukiogawa0723

kazukiogawa0723

最終ログイン：2日前

kazukiogawa0723

現役飲食統括店長の売上UP売りを形に。
男性
  • 本人確認
  • 機密保持契約(NDA)
  • インボイス発行事業者 未登録
  • フォロワー 0
継続（時給/月給）の予算目安
  • 時間単価：1,400円
  • 1週間の稼働日数：週5日以上
  • 1日の稼働時間：3時間
  • 稼働時間帯：平日日中、平日夜間、土日・祝日
  • 勤務場所：フルリモート、一部リモート
スケジュール

毎日確認しております

もっと見る

現役飲食統括店長が、売上につながるメニュー改善をサポートします。

【現役飲食統括店長】麻布十番・六本木で複数店舗を統括。 月商1000万円規模の現場目線で、売上・客単価に直結するデザインをご提案します。 はじめまして、kazukiと申します。 飲食にかかわるすべてのオーナー様、現場の皆様に貢献したいという思いから、メニューおよび販促物の制作をはじめさせていただきました。 多くのデザイナーは「綺麗なレイアウト」を作りますが、飲食店の売上は、スタッフの皆様の接客、料理のクオリティ、お店の空間が噛み合って初めて作られるものです。 現場の努力をリクエスト（尊重）し、皆様の熱い接客や味の魅力を100%お客様に伝える「現場連動型のデザイン」にこだわっています。 特に【バル・ビストロ・イタリアン・スパニッシュ】といった欧州ジャンルの歴が長く、原価と利益率、ペアリングを意識したメニュー設計が最も得意です。（※オーセンティックバー、居酒屋、カラオケ、婚礼などの統括経...

出品サービス（2件）

ポートフォリオ

ポートフォリオ一覧を見る 一覧を見る

職種・スキル

ビジネス・クリエイティブツール

  • Excel 経験年数 : 5年

  • Google スプレッドシート 経験年数 : 5年

  • ChatGPT 経験年数 : 1年

  • Adobe Illustrator 経験年数 : 9年

経歴

職歴

  • エリアマネージャー 2018年5月 〜 現在

    ・飲食店統括運営 / メニュー改善 / 販促管理/売上管理 2018年5月 〜 現在

    麻布十番・六本木エリアにて複数店舗運営。 新店舗立ち上げ 月収平月約１０００万円規模　営業利益率２０％前後の運営管理経験 PL管理、人事採用、シフト作成、メニュー作成、ワイン選定、ドリンク開発。 販促サイト立ち上げ、Google対策、QRオーダー導入、管理、店内販促物・メニュー制作。 売上導線を意識したメニュー改善を現場で継続実施。

  • 株式会社ジャパンチキンフードサービス 2016年7月 〜 2018年4月

    ・新規店舗立ち上げ / マネージャー 2016年7月 〜 2018年4月

    麻布十番にて高単価イタリアン業態の立ち上げ。 高級ワイン知識、ランチ営業新設、季節販促企画。 土日ランチ日商25万円達成。

  • 株式会社クルーズクルーズ 2012年4月 〜 2016年3月

    ・レストランサービス / 宴会婚礼 / サービススタッフ 2012年4月 〜 2016年3月

    高単価レストランでのフルコース接客。 宴会・婚礼運営、PA対応、キャプテン経験。 高品質サービス現場を経験。