韓国出身、料理人の道で韓国を皆さんに届けたいです。

​はじめまして！数あるプロフィールの中から見つけていただき、ありがとうございます。 韓国出身、現役で料理人を務めております。 ​私は現在、プロの料理人として歩み始めて8年目になります。 日々の厨房に立つ傍ら、私が情熱を注いできたのが**「韓国の食文化の研究」**です。単にレシピを作るだけでなく、なぜこの料理が生まれたのか、どうすれば日本のご家庭でもその魅力を100%再現できるのかを、ずっと探求し続けてきました。 ​* 「韓国料理＝辛い」というイメージを変えたい！ ​皆さんは、韓国料理と聞くとどんなイメージをお持ちですか？ 「真っ赤なスープ」「激辛のチキン」「キムチ」……。 もちろん、刺激的な辛さは韓国料理の大きな魅力の一つです。でも、実はそれだけではないんです。 ​私が皆さんに一番お伝えしたいのは、**「韓国料理は、辛いものだけじゃない！」**ということ。 ​韓国の家庭には、素材の旨味を最...