井出玲子

東京都出身 幼少から料理好きで家族に料理やお菓子を作るのが趣味。 OLだった20代前半にワインの魅力に惹かれ、飲食業の道へ。 イタリアンレストランなど、数軒のレストランを経て、1998年、JSA認定ソムリエとなる。 ソムリエスクール時代に親交の深かった料理研究家・井上千鶴子氏に影響を受け、 テーブルコーディネートやおもてなしについて造詣を深める。 OL当時から親しく交流していた日本のワイン醸造家が参加する、 ワインメイキングに関するコンサルティング会社に入社後、 由布院ワイナリーなど数軒のワイナリーの立ち上げに参加し、 奥出雲葡萄園、勝沼醸造では商品企画・マーケティング、ワイナリーでのイベント等を担当。