Keyston Ventures

・開業支援（フルパッケージ） 200,000円〜

開業支援としてノウハウを提供してほしいご担当者様必見！時は金なり。 飲食領域の知見がない。新事業として飲食分野を考えている。数字の組み立てがわからない。 資金調達法ないか？メニュー開発、、採用、、オペレーション決め、、クリエイティブ制作物はどうする？マーケティングどうしよう、、などなど悩みはきりがなく、手探りでは無駄にコストと時間がかかりすぎてします。を解決いたします。

・開業支援（ピンポイント助言） 5,000円〜

事業開発・プロデュースにおいて ピンポイントでこんな悩みを解決したい！ちょっとだけいいアイディアはないか⁉ をお悩み解決の協力をさせていただきます♪

・シーシャ屋のノウハウ提供 500,000円〜

シーシャバーの新規開業に向けて、知見がないけどどうしよう？ シーシャ屋またはシーシャを提供しているお店をやっているがお客さんの評判が良くないかも、、、 味に特化して教えてほしい！とにかく提供スピードに特化して教えてほしい（3～5分提供可）！ 様々な疑問を解決いたします！！

・シーシャラウンジ運営 / 代表取締役 / 経営コンサルタント・業務プロセスコンサルタント・経営者・CEO・COO・経営企画・経営戦略 2022年9月 〜 2024年10月

東京都恵比寿エリアにて、60坪のシーシャラウンジを経営。 立ち上げから採用、店頭業務、運営まで経営全てを担う。 その間、同業の開業支援コンサルを実施。（全国４店舗のコンサルティング） 他、１店舗インフルエンサー系カフェ開業の支援経験あり。

・飲食事業部責任者 / 事業責任者 / プロダクトマネージャー（PM）・プロダクトオーナー（PO）・広告・宣伝・プロモーション・ブランディング・SNSマーケティング・商品企画・開発 2023年11月 〜 2025年2月

恵比寿エリアにて、ECアパレル企業が初の飲食事業を手掛けるにあたり、2024年夏季開業のカフェ＆バーラウンジ「レディアンラウンジ」の事業責任者として、プロジェクトへ参画。 100坪の店内、大小個室含む70席超のラグジュアリーな内装がポイントでフード、シーシャ、かき氷、カラオケ個室など様々なコンテンツを提供。 事業開発 　ーKPI/ KGI策定、事業計画、ＤＸ化取り組み、内装コンセプト、ブランディング 立ち上げ 　ーメニュー表等クリエイティブ作成、自治体への届け出、運営関連の免許取得、ＳＮＳ、シーシャ・フード・かき氷のメニュー・レシピ考案およぶオペレーション策定、スタッフ採用 運営 　ーデータ分析、新メニュー開発、スタッフ運営、店頭業務、ＰＲ、ＳＮＳ運用

・レストラン運営 / セカンドシェフ / シェフ・パティシエ 2009年5月 〜 2013年6月

イタリア（トスカーナ料理）専門店　客単価2万～ 同社が手掛ける六本木「ベッカッチャ」→移転 赤坂「ヴァッカロッサ」 最終ポジション セカンドシェフ メイン以外の前菜～デザートまで仕込みから盛り付けまでを担当。 味覚嗅覚に優れ、コピー能力が高かったため、20代前半にしてセカンドシェフへ昇進。 同店は、とてもシンプルながら食材の目利き、それを活かした伝統的な調理法を駆使しし アッパー層や芸能関係者が足繫く通っていただけるお店でした。 料理の本質は何か？物事の本質は何か？を仕事において重要と考えており 支援内容やメニュー開発ひとつとってもすべての本幹となります。