丿燗　HECHIKAN

他にはない革新的日本酒ペアリング、ティーペアリング、ドリンカーとして出張サービス致します！

ミシュラン星つき日本料理店、燗酒専門店など日本酒を専門とした飲食店で10年間ソムリエを務めた経験がございます。 個人としても日本酒と日本茶をソフトに、飲食店、アパレル、ミュージシャン、怪談師など、あらゆる業者の方とのコラボイベントを開催して参りました。 ・温度帯、混ぜ方、徳利の振り方で味の変化の愉しむ燗酒 ・スパイス、ハーブ、フルーツを使用して作る日本酒 ・日本酒同士のミックス ・泡状にした日本酒を駆使して作るエスプレッソ酒 など、多種多様な日本酒の提供を行っております。 勿論、何も混ぜないスタンダードな提供に関しても、喜んで承ります！ ティーペアリングに関しても、7年ほど日本酒と同時並行で行って参りましたので、仕立てと選定の質はご好評いただいております。 パーティーや、レセプション、ポップアップのドリンカーとしてなど、必ずしもペアリングのみでなく、あらゆるシーンに合わせて柔軟に対応させて頂きますので、是非ともお気軽にお問い合わせ下さいませ！ 時間単価　5000〜15000円 稼働日　　定休日なし ↑こちらはご相談くださいませ！