hokazak

20代前半で渡仏し田舎レストランでシェフやってました。

国内有数の三ツ星レストランや、大手ホテル、ビストロなどで研鑽し、フランスの片田舎でシェフとして活躍。 日本に戻ってからは、食育インストラクター２級なども取得したので、未来の子ども達に料理を教えていければと考えています。 ちなみに、今は腰のヘルニアで27歳から料理の世界から退き、某企業で営業企画や新規事業などをしています。