まこと醸造家

難しく考えず、より気軽に、楽しくワインを飲んでもらいたいと思っています！

こんにちは。 私は日本でワイン用葡萄の栽培、ワインの醸造を主な仕事としております。 私は元々医療関係の仕事をしていたのですが、自分の仕事と向き合っている中でものづくりの仕事がしたいという思いがあり、今の仕事を選択しました。 お酒は大学生の頃から嗜んでおり、ワインも当時からある程度は飲んでいたのですが、仕事とするにあたり勉強している中で改めてワインというものの面白さに気付かされました。 仕事の中でお客様やワイン業界の方々とお話しする中で、以下のような傾向があると感じています。 ・醸造をしている人とお話しできる機会はなかなかなく、作り手の話を聴きながらワインを飲むとより面白いと言っていただける。 ・香りや味わいについてのコメント、作法など色々とワインを楽しむためのハードルが高かったり、誤解されていることが結構あり、もったいないなと思うことが多い。 そんな