一皿という表現方法で、この街から、世界中の人達の心へ

愛知県で【Pastaクオーレ】というレストランを１6年経営している、 岡田 健吾と申します。　 SNS総フォロワー数25万人。　　　　　 お仕事案件→商品開発／厨房デザイン／飲食店コンサルティング　　　　　　　　　　 勉強の為に食べ歩きをしていく中で、料理、お菓子の味はもちろん。 お店の雰囲気や内装、外装、ディテールなどに料理人、パティシエの『心』が乗り作り手の思い、意図、デザイン、こだわりなど食べる方への愛情などを自分なりに感じて。 それを自分なりに少しでも、伝わる文章にできたらと思ってやっています。