okashige

"来年も健康でおいしい食事ができる暮らし"

はじめまして！okashigeと申します。 ご覧いただき誠にありがとうございます！ 突然ですが、質問です。 「あなたの中の最高なおうちごはんは何ですか？」 奮発して和牛で作ったすき焼き ふるさと納税で送られてきた海鮮丼 風邪をひいたときに作ってもらったおかゆ 深夜にこっそり食べたラーメン 食事もいろいろな記憶として残るんですね 当たり前ですが、皆さんの体は食べたものから作られています 楽しい食卓は心と体を癒します 「健康は全てではないが健康を失えば全てを失う」 体調を崩してから医療費をかけるのではなく 日々の食事から健康を意識して体に投資してみませんか？ おいしいごはんから新しい日常を始めましょう！ 経歴 フランス・パリに本校があるフランス料理専門学校卒 ミシュラン星付シェフに師事 都内数店舗でシェフを歴任 アスリートフードマイスター 薬膳コーディネーター 例） ・朝なかなか時間が取れないので、簡単にできて午前中しっかり活動できる食事を教えて欲しい ・学校のテスト前に食べた方がいいものはありますか？ ・夏に向けてダイエットしたいけど、お腹いっぱい食べたい！ ・山登りが趣味なんだけど、食事に気をつけたほうがいい点はあるの？ ※病気による食事制限、アレルギーに関しましては、担当の医師にご相談の上ご利用くださいませ 今回のお礼にレシピを1つプレゼントさせていただきます！ 「春野菜のスパゲティ」 春先に苦い食べ物を摂り、冬に溜め込んだ体内の脂肪や老廃物を流しましょう。 菜の花、ふきのとう、たけのこ、三つ葉など、春に旬を迎える野菜に 独特の苦味や香りがあるのは、苦味にはデトックス効果があり、 香りにはストレスを解消する働きがあるからです。 旬の野菜を取り入れるようにしましょう。 材料（1人前） パスタ（スパゲッティでもショートパスタでも）　80g 春野菜（菜の花や春キャベツ、スナップエンドウなど緑の野菜を中心に）　合計100g ニンニク　１かけ E.Vオリーブオイル　適量 パルミジャーノ　適量 1、野菜はパスタの大きさにそろえてカットする 2、フライパンにE.Vオリーブオイル、潰したニンニクを入れ火にかける（弱火） きつね色になったら取り出す 3、沸騰した湯に塩（分量外）を入れてパスタを茹でる 4、パスタを茹でている鍋に硬い野菜から加えて、パスタとともに火を入れていく （すぐに火が入るものはパスタが茹で上がる直前に加える） 5、フライパンに茹で上がったパスタと野菜を加え、適量の水または茹で汁を加える （味を見ながら塩味が強くなりすぎないように） 6、仕上げにE.Vオリーブオイル、パルミジャーノを入れて絡める 7、器に盛り、上からさらにパルミジャーノをふる 皆様の食に関する疑問をお気軽にご相談ください。 どうぞよろしくお願いいたします！