熊本市内で中国料理の調理師を30年ほどしております。 ジャンルは四川料理になります。 バンバンジー、エビチリなどの定番料理から本格的な中国料理まで幅広い料理に関わってきました。 福岡市内のカウンター中華料理のお店の立ち上げなど、他店舗のメニュー、レシピ提供などいろいろなことを行なっております。 レシピ提供など行っております。