北原 宝船

はじめまして! 元板前（会席料理や高級和食ダイニング）、現給食調理師の 北原宝船と申します。 ココナラに出品させて頂いた目的は、これまでの色々な経験を 皆様にお伝えできればと思い、食のプロとして、是非サポート させていただければ幸いです。 自己紹介させて頂きます。 専門学校を卒業していくつかのホテル内の会席料理レストランで、 市場内の高級和食ダイニング計18年を経て 今は大手の給食関係の会社で勤務しています。 会席料理＝高級　　そんなイメージが先行されると思いますが 会席料理店で働く利点は、まず基本を徹底的に覚えることが出来る ということ　それができてから伝統の技法を時代の流れと絡ませた創造性を重ねる。 給食関係の今の会社では、そんな経験がかなり役に立っています。 私の料理に対する考え方は、格上（会席料理）、格下（給食）では 断じてありません。 料理とは、「理」り　を　「料」はかる　と書いて料理。 つまり食べて頂く相手の身体的、感情、などの状況を考え その状況に適したものを提供することだと自負しております。 会席料理、町中華、給食、離乳食、介護食 みんなそうだと思っています。 私が出来るサービスをご紹介致します。 得意料理、出来る料理を増やす。 毎日出している食事を美味しくする。 パーティーに使えて皆が喜ぶ、飾り切りを教えます。 ご老人に食べて頂く介護向けの料理 料理に対するメンタル的な悩み相談 これ以外にも料理が関わっていれば、ご対応させて頂きます。 まず、メッセージ（メール）で、どなたでもご相談ください。 先の文から私はプロの料理人みたいな事を書いてますが、 まだまだ未熟な部分があります。 ですが、一生懸命サポート致しますので宜しくお願い致します。