・居酒屋店舗運営 / 主任 2017年5月 〜 2023年5月

飲食業飲食調理スタッフ
飲食ホール/フロアスタッフ
飲食店長/支配人 株式会社一家ダイニングプロジェクト - 2017年5月 ～ 2023年5月 経験のある業界・部署　居酒屋 【業務経験】• 調理
トレーニング 設計
在庫管理
 揚げ物 
テーブル案内 
オーブン調理
 月次営業報告書作成 
肉仕込み 
飲み物 配膳
顧客単価1,000円～2,999円のサービス提供
店舗設備管理
顧客層 接待利用者
 
蒸し物 
テーブルセッティング 
棚卸実績報告
安全衛生管理 
マニュアル作成
 機器管理
衛生管理 
トレーニング実 施
店頭での業務監督
 顧客層 宴会利用者
顧客層 
材料発注
 顧客ニーズ分析 
新規業務オペレーション設計 
オーダー取り
 
概算損益報告書作成
 
顧客満足度分析
 コース料理配膳
下処理 
販促企画
シフト 運営店舗/施設 目標達成率100%～150%
クレーム対応
顧客層 夫婦 ポジション・役職　マネジメント対象 正社員
主任
10人～29人のマネジメント経験
1年～3年の管理職経験