mon_petit_chef
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料理家 夫婦
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一流シェフによる綺麗な盛り付けの仕方を教えます。

フランス各地、パリ、ボルドー、プロヴァンス、ストラスブールを転々とし、ミシュラン星付きレストランで5年間、スーシェフ、シェフドパルティとして働く。 ▷国立大卒/高校教員免許取得 ▷栄養士/専門調理師/製菓衛生師 料理コンクール受賞歴 ▷マイユプロフェッショナルクッキングコンテスト 入賞 ▷タニタ料理コンテスト全国大会 グランプリ ▷NHKふる食オンラインコンテスト全国大会 優秀賞

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スキル/知識

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得意分野

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スキル/ツール

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  • フランス料理

    経験:20年
    専門家
  • 栄養士

    経験:8年
    実務経験
  • 教員

    経験:10年
    実務経験

資格

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  • 栄養士
    2006年3月
  • 専門調理師
    2016年6月
  • 製菓衛生師
    2022年8月

ポートフォリオ

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経歴

経歴

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  • 経歴名
    フランス プロヴァンス スーシェフ
    在籍期間
    2008年 5月 2011年 10月
  • 経歴名
    フランス アジャン キュイジニエ
    在籍期間
    2006年 3月 現在
  • 経歴名
    フランス ストスプール シェフ ド パテシエ
    在籍期間
    2007年 10月 現在

受賞歴/執筆歴/講演歴

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  • 受賞
    タニタ料理コンテスト全国大会 グランプリ 日本一
    2023年1月
  • 受賞
    マイユ プロフェッショナルクッキングコンクール 入賞
    2023年1月
  • 受賞
    ふる食 NHK オンラインコンテスト全国大会 優秀賞
    2020年3月