発酵食品の製造・商品開発・研究開発の仕事を続けて10数年。ワインメインですが、日本酒や紅茶、ハーブティーも勉強中です。シチュエーションに合わせたワイン選び、購入先、食事との相性、グラス、飲み方等の研究を続けております。 例: つくる側ならではの家でもできる美味しい飲み方、個性の強いワインを活かす飲み方・食べ方等、型にはまらず実践出来る方法が主体です。 得意分野: オレンジワイン、ロゼワイン